Bombe di carne con stecco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombe di carne con stecco", scopri come si prepara.
Bombe di carne con stecco
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Ingredienti
- caciocavallo
- carne macinata
- erba cipollina
- latte
- pancetta
- pangrattato
- parmigiano
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Iniziamo tagliando il caciocavallo in tanti pezzi in base al numero di polpette che vogliamo fare ed infilzarli con lo stuzzicadenti.
Versare la carne tritata in una terrina, aggiungere le uova, il parmigiano e il pane ben strizzato, l'erba cipollina, regolare di sale.
Impastare con una forchetta o con le mani, per amalgamare bene gli ingredienti.
Prendere una manciata di impasto, la quantit varia a seconda della grandezza che vogliamo fare le bombe, metterlo nell'incavo della mano stendendolo leggermente, all'interno mettere un pezzo di caciocavallo lasciando lo stecco scoperto, chiudere bene per evitare che il formaggio fuoriesca dando forma allungata.
Compatta bene e avvolgere intorno una o due fette di bacon, in base alla grandezza della "bomba", per ricoprirla e posizionare su una placca rivestita di carta forno.
Procedere fino alla fine degli ingredienti.
Come si vede dalla foto io avevo finito il bacon cos ho preparato anche.
