Bombe alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bombe alla crema", scopri come si prepara.
Bombe alla crema
https://www.lericettenapoletane.it/
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- patate
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Fate lessare le patate e schiacciatele quando sono ancora tiepide.
Raccogliete la purea di patate in una ciotola e impastatela aggiungendo la farina e il lievito disciolto in un bicchiere di latte.
Unite anche le uova, lo zucchero, il burro fuso, la vaniglia e la scorza del limone ben lavato.
Aggiungete a poco a poco tutto il latte restante facendo sì che si crei una pasta liscia ed omogenea.
Fate lievitare l’impasto dei bomboloni per almeno 1 ora dopo la quale bisognerà stenderlo su una spianatoia arrivando ad uno spessore di 1 cm e ricavatene tanti dischetti (o cuoricini).
Lasciate lievitare nuovamente i dischetti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno almeno per altri 30 minuti .
Friggere i bomboloni Friggete i bomboloni in abbondante olio di semi di arachide, almeno 2 minuti per lato o finché non dorano per bene.
Scolateli con un mestolo forato e poneteli su.
