Tortino di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di zucchine", scopri come si prepara.
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Tortino di zucchine
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- cipolla
- erba cipollina
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. In una larga padella versare 2 cucchiai d'olio e la cipolla tritata, far soffriggere qualche minuto finch si ammorbidisce, versare le zucchine, il sale e il peperoncino e portare a cottura aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua. A cottura ultimata le zucchine devono essere ben asciutte. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Nel frattempo in una terrina capiente, sbattere le uova, aggiungere il parmigiano grattugiato, i pomodorini precedentemente lavati e sbucciati e tagliati a pezzetti, l'erba cipollina e ancora un pizzico di...
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