Costine di maiale con ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costine di maiale con ceci", scopri come si prepara.
Costine di maiale con ceci
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Ingredienti
- ceci
- costine di maiale
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: In una padella mettete l'olio con lo scalogno tritato finemente e fate scaldare, aggiungete le costine e fatele rosolare da tutti i lati.
Bagnatele con il vino, lasciate evaporare in parte il fondo di cottura a fiamma alta, aggiungete il sale e il peperoncino in base al vostro gusto.
Unite la passata di pomodoro e mescolate per far insaporire, abbassate la fiamma e fate cuocere per 45 minuti circa.
Trascorso questo tempo aggiungete i ceci lessati e proseguite la cottura per altri 30 minuti mescolando spesso.
Se il sugo dovesse restringersi troppo potete aggiungere qualche cucchiaio d'acqua bollente.
Servite con fette di pane tostato.
Ricette .
