Polpette in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Polpette in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- latte
- macinato di vitello
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
sbucciata, la carne, la salsiccia, le spezie, l'uovo e il formaggio.
Lavorate bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e non troppo asciutto.
Deve essere umido senza attaccarsi eccessivamente alle dita eventualmente potete aggiungere un po' di pangrattato per raggiungere la consistenza giusta.
Date forma le vostre polpette o con le mani leggermente umide oppure con un porzionatore da gelato piccolo.
Questo il mio sistema preferito perch in un attimo si ottengono tante polpette tutte uguali.
Fatele grosse come una noce, in questo modo una tirer l'altra.
Procedete con la panatura passando prima tutte le polpette nella farina, poi nelle due uova sbattute con il latte e un pizzico di sale e infine nel pangrattato.
Versate il restante olio in una ciotola e tuffateci dentro le polpette, fatele ruotare girando la ciotola in modo che si ungano con questo poco olio.
Trasferite le polpette all'interno del cestello della friggitrice ad aria e.
