Mezzani tagliati al ragù con polpette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzani tagliati al ragù con polpette", scopri come si prepara.
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Mezzani tagliati al ragù con polpette
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- basilico
- carne macinata
- carote
- cipolla
- formaggio grattugiato
- misto per soffritto
- olio
- pane raffermo
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : In un tegame far soffriggere il misto nell'olio caldo Quando sarà dorato aggiungere circa 250 gr di carne tritata Un a volta insaporita sfumare con il vino bianco Aggiungere la passata di pomodoro e il basilico Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 min Nel frattempo preparate l'impasto per le polpette con panne raffermo, bagnato e strizzato, sale e pepe, i restanti 250 gr di carne trita, uova e formaggio grattugiato . Impastare e formare le polpette, passarle nel pangrattato, cuocerle in forno per circa 15 min Versatele poi nel sugo Scaldare la pasta...
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