MUFFIN SALATI CON PESTO ZUCCHINE E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN SALATI CON PESTO ZUCCHINE E NOCI", scopri come si prepara.
MUFFIN SALATI CON PESTO ZUCCHINE E NOCI
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- noci
- olio
- parmigiano
- pesto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Grattugiare la zucchina con una grattugia a fori larghi e sgusciare le noci.
Unire in una ciotola tutte le polveri: la farina, il lievito, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola, mescolare insieme gli ingredienti liquidi: l'uovo, l'olio, il latte e il pesto.
Versare gli ingredienti liquidi in quelli solidi e mescolare brevemente con un cucchiaio di legno.
Vige la misteriosa regola per cui meno si mescola, meglio è.
Aggiungere al composto anche le zucchine grattugiate e le noci a pezzetti e girare ancora,il meno possibile, per incorporarle.
Foderare la teglia per muffin con i pirottini di carta e versare una cucchiaiata di impasto dentro ognuno.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti e far intiepidire prima di consumare.
Lo dico piano, ma pare che questa volta li abbia graditi anche la piccola tiranna, sono ancora incredula.
In effetti, ogni volta mi.
