Liquore alla liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore alla liquirizia", scopri come si prepara.
Liquore alla liquirizia
https://www.lericettenapoletane.it/
Ingredienti
- liquirizia
- liquore
- sciroppo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione : Preparate lo sciroppo: versate lo zucchero di canna in un tegame , unite l'acqua e portate ad ebollizione, a fiamma moderata Una volta che lo zucchero si sarà completamente sciolto, abbassate il fuoco al minimo e aggiungete la polvere di liquirizia , mescolate con una frusta fino a farla sciogliere: ci vorranno pochi minuti.
Spegnete il fuoco e frullate il tutto con un mixer in modo da amalgamare al meglio i sapori ed eliminare eventuali grumi.
Filtrate il composto ottenuto direttamente in una ciotola e lasciatelo raffreddare completamente.
Quando sarà freddo unite l'alcol e incorporatelo mescolando con una frusta.
Per ottenere un liquore lucido occorrerà schiumare il composto Imbottigliare il liquore Il liquore alla liquirizia si può conservare per circa 90 giorni in dispensa o in frigorifero blogcucina blogcucinanapoletana foodblogger italianrecipes .
