Ciambellone al mascarpone e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone al mascarpone e fragole", scopri come si prepara.
Ciambellone al mascarpone e fragole
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Ingredienti
- farina 00
- fecola
- fragole
- glassa
- lievito per dolci
- limoni
- mascarpone
- olio di semi
- succo di fragole
- succo di limone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Pulite, lavate e asciugate le fragole, tenetele da parte.
Con lo sbattitore elettrico, lavorate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versate a filo l'olio di semi, aggiungete il mascarpone, in più riprese, quindi unite la farina, la fecola e il lievito, setacciati.
Continuate a lavorare il composto fino a quando non è liscio e cremoso.
Infine unite la scorza di limone grattugiata, l'aroma e le fragole tagliate a fettine.
Mescolate con un cucchiaio, versate l'impasto nello stampo, precedentemente imburrato e infarinato.
Infornate a 175°-180°, in forno statico, caldo, per 50 minuti circa.
Lasciate raffreddare nello stampo poi sformate su un piatto da portata.
Preparate la glassa alle fragole: Lavate e asciugate le fragole, frullatele con un frullatore, passate la polpa al setaccio e ricavatene il succo.
Mettete lo zucchero a velo, setacciato, in una ciotola, aggiungete il.
