Ciambellone della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone della nonna", scopri come si prepara.
Ciambellone della nonna
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina 00
- farina di riso
- latte
- lievito in polvere
- sale
- scorza di limone
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione tutta rigorosamente fatta a mano e il profumo ma per le dosi mi sono aggiustata.
Fondamentale e determinate il latte di capra e i due pizzichi di sale.
Cos, identico lo preparai tanti anni fa in Africa insieme alle bimbe pi grandi di un orfanotrofio per bambini sieropositivi.
Anche loro avevano lavorato l'impasto a mano con tanta energia, chiacchiere e risate e forse quello era un ciambellone ancora pi saporito di quello di nonna, perch gustato in compagnia di 50 piccole pesti con della gioia indescrivibile sui loro visi, mentre tenevano tra le mani una piccola e unica fetta.
Ingredienti:Per misurare usate una tazza da t.
Modo empirico e vecchio ma funzionale!2 tazze di zucchero (non colme, modeste)4 uova fresche125g di burro 1 tazza LATTE DI CAPRA3 tazze di farina 00 (io uso farina di riso)mezza tazza di amido di mais2 pizzichi di sale2 cucchiaini colmi di lievito in polvere (1 bustina quasi)1 vanillina o scorza di.
