FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PATATE RICOTTA E PESTO CLASSICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PATATE RICOTTA E PESTO CLASSICO", scopri come si prepara.
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PATATE RICOTTA E PESTO CLASSICO
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Ingredienti
- basilico
- erba cipollina
- fiori di zucca
- olio
- patate
- pepe nero
- pesto
- ricotta
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTOLava bene i fiori di zucca togliendo il pistillo all'interno delicatamente cercando di non rompere il fiore Prendi le patate , che avrai precedentemente bollite , e schiacciale bene con una forchetta .
Condiscile con sale , pepe nero ed erba cipollina tritataUnisci la ricotta di bufala ed il cucchiaio di pesto , amalgama bene e aggiusta di sale e pepeRiempi i fiori non proprio fino all'orlo e continua fino alla fine dell'impasto .
Sistema i fiori in una padella antiaderente con poco olio ed uno spicchio d'aglio .
Posiziona la padella sopra una fiamma abbastanza vivace per i primi cinque minuti poi bagna con un cucchiaio di vino bianco Continua la cottura a fuoco basso fino a che il vino non sar evaporatoCospargi di timo fresco .
Sistema di sale e pepe e servi caldi BUON APPETITO.
