Riso e patate con la provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e patate con la provola", scopri come si prepara.
Riso e patate con la provola
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Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- carote
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- olio
- pancetta
- passata di pomodoro
- patate
- riso
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione : Preparate un buon risotto con brodo e burro oppure scaldare semplicemente il riso .
In un tegame versate un cucchiaio di olio e due noci di burro Fate rosolare il misto per soffritto con la pancetta Aggiungete le patate e dopo averle fatte insaporire versate il brodo freddo salare Versate una cucchiaiata di passata e le foglie di basilico Deve risultare brodoso Cotte le patate versate il riso e rimestando aggiungete la provola finchè non diventa filante Impiattate cospargendo di formaggio Nb: il riso deve essere cotto, durante l'ebollizione e poi colato molto al dente .
Passatelo successivamente sotto un gettito d'acqua fredda per fermare la cottura Ricette.
