Sushi ricetta per cuocere il riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sushi ricetta per cuocere il riso", scopri come si prepara.

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Sushi ricetta per cuocere il riso

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Sushi ricetta per cuocere il riso
Ingredienti
  • aceto
  • aceto di riso
  • formaggio grana
  • riso
  • sale
  • vino
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Prima di cuocere il riso lo dovrete lavare sotto abbondante acqua corrente mescolandolo con le mani strofinandolo un po’ questa operazione è fondamentale per eliminare l’amido presente nel riso che altrimenti in cottura farebbe attaccare i chicchi tra loro. Sono necessari almeno 2-3 lavaggi completi e l’operazione deve essere ripetuta fino ad ottenere l’acqua completamente trasparente. A questo punto mettete il riso nella pentola e copritelo di acqua in modo tale che ci siano circa 2 dita sopra. Accendete la fiamma e portate a bollore avendo cura di...

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