Madeleines ai lamponi profumate di rosa, volume uno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Madeleines ai lamponi profumate di rosa, volume uno", scopri come si prepara.
Madeleines ai lamponi profumate di rosa, volume uno
https://lilimadeleine.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- lamponi
- latte
- lievito per dolci
- olio
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento Per 18 madeleines (io ho usato questi stampi ): 3 uova 130 gr di zucchero 120 gr di farina mezza bustina di lievito per dolci 80 gr di burro 3 cucchiai di latte 1 cucchiaio di olio lamponi a volontà (la quantità dipende dai vostri gusti) essenza di rosa (idem come sopra) Montate le uova con lo zucchero , quindi unite il burro fuso, il latte, l'olio (il cucchiaio di olio serve per mantenere la morbidezza nel tempo, è uno dei trucchi per ottenere madeleines perfette ), e l'essenza di rosa (in quest'ultimo caso regolatevi a seconda dei vostri gusti con la dose, io ne uso una acquistata da Kathay ).
Se volete unire del colorante rosso per ottenere madeleines rosa o bicolori, questo è il momento per farlo.
Da ultimo unite la farina setacciata con i lievito.
Lasciate riposare l'impasto in frigo per almeno tre ore : io di solito lo preparo al mattino per cuocerlo la sera oppure la sera per.
