Bocconcini di pollo al sesamo con porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo al sesamo con porcini", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo al sesamo con porcini
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Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- petto di pollo
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- semi di sesamo
Ricetta
Preparazione Pulire accuratamente i funghi raschiando con un coltello ben affilato la parte a contatto con la terra e con l'aiuto di un panno leggermente umido; Dividere le cappelle dai gambi ruotando la parte inferiore dei fughi; Tagliare le cappelle a fette abbastanza spesse e i gambi a bastoncini; In una padella abbastanza capiente versare 3-4 cucchiai d'olio e aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato; Fare rosolare l'aglio a fiamma media per 1 minuto; Abbassare la fiamma al minimo e aggiungere i funghi affettati; Far cuocere i funghi rigirandoli di tanto in tanto per una decina di minuti; Nel frattempo tagliare il pollo a bocconcini con un coltello ben affilato; In una seconda padella versare un filo generoso d'olio e scaldarlo a fiamma vivace; Aggiungere in padella i bocconcini di pollo con un cucchiaio di semi di sesamo, un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero; Saltare il pollo per 5 minuti o fino a quando si.
