Panzerotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti", scopri come si prepara.
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Panzerotti
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- burro
- farina
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Lavate le patate, lessatele e sbucciatele ancora calde Passatele più volte in un passaverdure a buchi fitti e schiacciate il passato con una bottiglia finchè non diventerà una past filante Unite il burro ammorbidito, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe, quindi i rossi d'uovo ad uno ad uno Lavorate l'impasto con le mani amalgamando bene tutti gli ingredienti Ungetevi le meni d'olio e formate i panzerotti mettendo al centrp un pezzetto di fiordilatte Passateli prima nella farina poi nelle chiare d'uovo montate a neve e mescolate ad un uovo intero ...
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