Gelato al olio di oliva sulla base di taralli e cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato al olio di oliva sulla base di taralli e cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Gelato al olio di oliva sulla base di taralli e cioccolato fondente
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- gelato
- latte
- olio
- panna da montare
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per il gelato In una ciotola capiente versate la panna e mandata bene con le fruste elettriche.
Quando la panna sarà pronta aggiungete poco alla volta l'olio d'oliva.
Montate continuamente anche se sempre da che si sta smontare la panna continuate che poi si adensa bene Una volta che lega con olio.
Adesso aggiungete latte condensato mescolate velocemente e versate tutto in un contenitore con chiusura.
Lasciate riposare il gelato in freezer per qualche ora.
Preparazione del topping In un pentolino scaldate acqua.
Poi setteciate il cacao e aggiungete lo zucchero.
Mescolate fin che si scioglie bene tutto fatte attenzione di non lasciare i grumi.
Dividete rosso dal albume.
Con le fruste lavorate albume a neve.
Poi aggiungete il rosso al composto di cacao e lavorate bene alla fine aggiungete albume e mescolate velocemente.
Lasciate riposare in frigo per un po.
Come servire il gelato Su un piattino spolverate i taralli.
