Pasta con crema di peperoni e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di peperoni e acciughe", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di peperoni e acciughe
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- acciughe
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- semi di lino
Ricetta
...PROCEDIMENTO: In una padella capiente, versate un filo d'olio, aggiungete la cipolla tagliata a cubetti e i filetti di acciughe. Fate soffriggere per qualche minuto, poi unite i peperoni ( precedentemente lavati e privati dei semi) tagliati a listarelle sottili e i pomodori tagliati a cubetti. Coprite con un coperchio e cuocete, a fiamma moderata, per 15-20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, mettete da parte 2-3 cucchiai di peperoni che utilizzerete per la decorazione dei piatti, versate il restante contenuto della padella in un frullatore e azionate fino ad ottenere una crema. Nel...
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