quinoa allo zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "quinoa allo zafferano", scopri come si prepara.
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quinoa allo zafferano
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- anacardi
- carote
- daikon
- funghi
- lamponi
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- piselli
- quinoa
- rucola
- sale
- salsa di soia
- tamari
- zafferano
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Sciacquare abbondantemente la quinoa e trasferirla in una casseruola. Coprirla con il doppio del suo volume di acqua, coprire e lasciarla cuocere a fiamma dolce per 20 minuti. A metà cottura unire un pizzico di sale e lo zafferano. Spegnere e far riposare. Nel frattempo portare a ebollizione una pentola di acqua salata e scottare la rucola per 30 secondi, trasferendola immediatamente in acqua ghiacciata. Nella stessa acqua scottare i piselli per 6 minuti, scolarli e metterli in acqua ghiacciata ed infine scottare la carota, tagliata a brunoise, per 4 minuti. Tagliare il...
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