Fiori di zucca ripieni di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni di riso", scopri come si prepara.

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Fiori di zucca ripieni di riso

La mia cucina gluten free by Annagaia
Fiori di zucca ripieni di riso
Ingredienti
  • acciughe
  • basilico
  • curcuma
  • fiori di zucca
  • formaggio pecorino
  • mais
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pomodori
  • riso
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: Innanzitutto pulite i fiori di zucca privando del pistillo interno. Quindi sciacquateli bene e metteteli a gocciolare. Nel frattempo sbollentate il riso in abbondante acqua salata. In una padellina invece mettete a rosolate la polpa della zucchina con uno spicchio di aglio, i pomodori secchi e le acciughe salate. Lasciate ridurre in crema. Intanto cuocete il riso in abbonda nte acqua, salate, scolate a fine cottura e mettete a raffreddare.  Quindi in una ciotola mescolate il riso con il sughetto preparato in precedenza. Aggiungete l'uovo, il formaggio...

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