Fiori di zucchine in pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucchine in pastella", scopri come si prepara.

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Fiori di zucchine in pastella

Le Ricette Napoletane
Fiori di zucchine in pastella
Ingredienti
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio di semi di girasole
  • pastella
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione : Lavate, pulite dai fili i fiori di zucchine Strizzateli, sistemarli in una terrina con un  pizzico di sale Nel contempo  stemperare in lievito in acqua tiepida ed unitela alla farina, che avrete versato in una terrina Lavorare la pastella finchè non si gonfia e liscia, coprite con un panno e lasciate lievitare per circa 1h Quando la pastella avrà raddoppiato  di volume, unite i fiori di zucchine tagliuzzati, mescolando con cura Con un cucchiaio versate il composto in abbondante olio bollente, girando le frittelline che gonfieranno. Appena...

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