Gnocchi alla sorrentina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla sorrentina", scopri come si prepara.
Gnocchi alla sorrentina
https://www.lericettenapoletane.it/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- latte
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti di patate
- sale
Ricetta
preparazione30 min di cottura Gnocchetti di patate 1/2 di kg Passata di pomoro 400 g Aglio a spicchi 1 Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio Basilico 1 ciuffo Latte q.
Sale q.
Fior di latte 250 g Parmigiano 4 cucchiai Preparazione In una padella mettere l'olio, l'aglio e le foglie di basilico, quando l'aglio sarà imbiondito e le foglie di basilico saranno croccanti, eliminare sia le foglie che l'aglio e versare nell'olio così insaporito la passata di pomodoro.
Subito dopo aggiungere anche una goccia di latte (2 o 3 cucchiai) e metà del fiordilatte tagliato a cubetti, avendo cura di rimescolare continuamente affinché il fiordilatte non si addensi in un'unica palla, regolare anche di sale.
Quando il fiordilatte sarà completamente disciolto uniformemente nella salsa, distribuire un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e del basilico tritato fresco, poi far riposare la.
