Gnocchi di ricotta al limone su coulis di fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta al limone su coulis di fragole", scopri come si prepara.
Gnocchi di ricotta al limone su coulis di fragole
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Ingredienti
- fragole
- limoni
- ricotta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
prepararlo.
A noi piaciuto moltissimo ed anche un dolce senza glutine che pu essere gustato da chi soffre di questa intolleranza alimentare oppure di celiachia!Eccovi la ricetta:Ingredienti:per 4-6 persone300g di ricotta di pecora 60g di zucchero a veloun cucchiaino colmo di buccia di limone grattugiata finissimaper il coulis300g di fragole50g di zuccheroun cucchiaino di succo di limoneEsecuzione:Mettete la ricotta in un colino foderato da doppio strato di carta da cucina, in modo che si asciughi ulteriormente e se serve cambiate la carta.
Setacciate la ricotta facendola passare da un colino a maglie strette, aggiungete lo zucchero a velo e la buccia di limone e con una spatola amalgamate bene.
Usando due cucchiai formate degli gnocchi al cucchiaio e disponeteli su una teglia foderata da carta forno.
Spolverate di zucchero a velo e infornate per 15 minuti circa a forno statico prescaldato a 180C.
Preparate il coulis mettendo in una padella.
