Gnocchi con zucchine, patate e parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con zucchine, patate e parmigiano", scopri come si prepara.
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Gnocchi con zucchine, patate e parmigiano
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- aglio
- burro
- farina 00
- olio d'oliva
- origano
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe nero
- sale
- salvia
- semola
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: lessare le patate con la buccia (quindi, eliminarla), schiacciarle con lo schiacciapatate e fare raffreddare il composto cos ottenuto.Lavare, spuntare le zucchine e tagliarle a rondelle.Versare in un largo tegame l'olio e l'aglio: dopo qualche minuto aggiungere le zucchine, salare, pepare, profumare con l'origano e inserire anche le foglie di basilico.Fare dunque cuocere per il tempo stabilito, sino a che sono tenere e il loro liquido perfettamente evaporato. A cottura farle raffreddare.Mescolare la farina 00 a pari quantit di semola. Quando tutte le verdure...
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