Crostata morbida con crema e frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con crema e frutta", scopri come si prepara.
Crostata morbida con crema e frutta
https://lamagaincucina.com/
Ingredienti
- burro
- ciliegie
- farina
- fragole
- latte
- lievito per dolci
- limoncello
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparo la base, nel mixer metto il burro morbido e lo zucchero frullo per qualche secondo poi aggiungo le uova e il latte, frullo ancora poi il lievito e la farina, dovrò ottenere un composto morbido simile all'impasto delle torte.
Ungo e infarino benissimo una teglia di quelle specifiche per questo tipo di crostata, quelle con il bordo interno rialzato, questa che vedete qui: Verso il composto e livello bene la superficie Inforno a 175° per circa 30 minuti, fate sempre la prova stecchino, non dovrà crescere molto in altezza.
Nel frattempo preparo la crema come di consueto, una volta pronta la faccio raffreddare in un piatto coperto con pellicola.
Quando la base si sarà intiepidita la capovolgo sul piatto da portata, eccola qua, perfetta! 🙂 preparo la bagna scaldando l'acqua dove scioglierò lo zucchero, faccio freddare poi aggiungo il limoncello, ci bagno tutta la superficie della crostata.
