Pasta con asparagi pomodoro e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con asparagi pomodoro e ricotta", scopri come si prepara.
Pasta con asparagi pomodoro e ricotta
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- cipolla
- olio
- pasta tipo pasta corta
- polpa di pomodoro
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 3 Costo: Basso Ingredienti pasta corta 240 g Asparagi 1 mazzetto cipolla di Tropea novella (piccola ) 1 passata o polpa di pomodoro 300 g olio extra vrgine di oliva 6 cucchiai ricotta 100 g Sale q.
Preparazione Pulire gli aspargi: flettere il gambo a partire dal fondo fino al punto in cui si spezza.
Lavare gli asparagi e se sono particolarmente grandi togliere anche le foglioline nella parte bassa che potrebbero risultare dure, quindi tagliarli a pezzetti.
Pulire, lavare e tagliare sottile la cipolla.
Mettere in pentola l'olio con la cipolla e gli asparagi e stufare a fuoco basso per cinque minti.
Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e continuare la cottura per 30 minuti.
Aggiungere un.
