Fiori di zucca in forno al caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca in forno al caprino", scopri come si prepara.
Fiori di zucca in forno al caprino
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- erba cipollina
- fiori di zucca
- formaggio caprino
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- patate
- pepe
- sale
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione Vi avverto subito che la ricetta è semplice, serve solo un po' di accortezza in due passaggi e soprattutto non vi dovete far impaurire dall'uso della sac à poche! Per prima cosa lessate le patate in abbondante acqua finchè non saranno ben cotte.
Poi pelatele e passatale con il tritaverdura o più semplicemente con un passapatate.
Mettete le patate passate in una ciotola, coprite con della pellicola e lasciate raffreddare.
Nel frattempo è necessario preparare i fiori di zucca: apriteli molto delicatamente ed eliminate il pistillo centrale.
Sempre con molta delicatezza sciacquateli per eliminare residui di terra e poi asciugateli tamponando con un panno o con della carta da cucina.
Cercate in questi due passaggi di non rompere i fiori e di 'aprirli' il meno possibile! Meno si aprono e più facile sarà poi richiuderli! Una volta puliti e asciugati i fiori, passate a preparare il ripieno.
Aggiungete alle patate il caprino,.
