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ALICI MARINATE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ALICI MARINATE", scopri come si prepara.

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ALICI MARINATE

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Ingredienti

  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • alici
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

Preparazione: Pulite le alici eliminando dalla testa interiora e lisca, lavatele sotto l’acqua corrente finché non uscirà pulita quindi mettetele a scolare.

Passatele in una pirofila e alternate alici a un po’ di sale e dell’aceto.

Lasciate riposare per almeno 5 ore (devono diventare bianche).

Trascorso il tempo di riposo, scolatele e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina.

Una volta asciutte, ponete le alici nel piatto da portata alternando strati di alici con aglio, prezzemolo, peperoncino e olio fino alla fine.

Dopo averle così condite, le Alici Marinate manterranno la loro bontà per una settimana se coperte d’olio di semi e conservate in frigo in un contenitore ben chiuso.

Fonte: maxincucina ALICI MARINATE Tagged on: AcetoAglioAliciAntipastiOlioPeperoncinoPrezzemolo lacadrega 1 giugno 201824 maggio 2018.

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