Ricetta, ingredienti e consigli per "ALICI MARINATE", scopri come si prepara.
Preparazione: Pulite le alici eliminando dalla testa interiora e lisca, lavatele sotto l’acqua corrente finché non uscirà pulita quindi mettetele a scolare.
Passatele in una pirofila e alternate alici a un po’ di sale e dell’aceto.
Lasciate riposare per almeno 5 ore (devono diventare bianche).
Trascorso il tempo di riposo, scolatele e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Una volta asciutte, ponete le alici nel piatto da portata alternando strati di alici con aglio, prezzemolo, peperoncino e olio fino alla fine.
Dopo averle così condite, le Alici Marinate manterranno la loro bontà per una settimana se coperte d’olio di semi e conservate in frigo in un contenitore ben chiuso.
Fonte: maxincucina ALICI MARINATE Tagged on: AcetoAglioAliciAntipastiOlioPeperoncinoPrezzemolo lacadrega 1 giugno 201824 maggio 2018.