CREMA DI RICOTTA CON FRAGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI RICOTTA CON FRAGOLE", scopri come si prepara.
CREMA DI RICOTTA CON FRAGOLE
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Ingredienti
- fragole
- meringhe
- miele
- panna fresca
- ricotta
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Facciamo scolare bene la ricotta prima di utilizzarla aiutandoci con uno scolapasta (deve risultare piuttosto asciutta); mettiamola in una ciotola e uniamo lo zucchero a velo e il miele, quindi con l’ aiuto di un frullatore elettrico la lavoriamo fino ad ottenere una crema.
In un‘altra ciotola montiamo a neve la panna e non appena pronta l’aggiungiamo delicatamente al composto di ricotta.
Copriamo con una pellicola e riponiamo la ciotola in frigo.
A questo punto prepariamo la salsa.
Tagliamo la frutta in pezzi e la mettiamo in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e l’acqua e lasciamo cuocere a fiamma bassissima girando sempre fino a quando non raggiungerà una consistenza cremosa.
Ci vorranno circa 20 minuti.
Tiriamo fuori la crema dal frigorifero e riempiamo una sac à poche con bocchetta a stella (l’utilizzo della sac à poche serve per non sporcare i bicchieri che andremo ad utilizzare ) quindi.
