Aloo Baingan – patate e melanzane a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aloo Baingan – patate e melanzane a modo mio", scopri come si prepara.
Aloo Baingan – patate e melanzane a modo mio
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Ingredienti
- carne macinata
- coriandolo
- curcuma
- melanzane
- olio per friggere
- patate
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- semi di cumino
- semi di senape
- zenzero
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Tagliate a pezzi non troppo piccoli le melanzane e patate.
Friggete in olio bollente (separatamente) per farli dorare da tutti i lati.
Tenete da parte.
Versate in una padella olio con tutte le spezie, il peperoncino e iniziate a soffriggere dolcemente.
Aggiungete pomodori in pezzi, patate e melanzane.
Proseguite la cottura a fiamma medio bassa.
Aggiustate di sale e in ultimo mettete anche le zucchine.
Sfumate con poca acqua.
Continuate a cuocere, finch non si isaporisce tutto per bene e finch non si addensa.
In ultimo una spolverata di prezzemolo o coriandolo a chi piace.
Aloo Baingan ' patate e melanzane a modo mio pronto! Aloo Baingan ' patate e melanzane a modo mio .
