Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli", scopri come si prepara.
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Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli
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- alloro
- cavolfiore
- cocco
- coriandolo
- curcuma
- curry
- farina
- foglie di curry
- garam masala
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino
- piselli
- prezzemolo
- sale
- semi di finocchio
- semi di senape
Ricetta
...Procedimento: Dividete il cavolfiore in cimette. Spolveratelo con curcuma,sale,farina e ricopritelo bene bene. Dunque io preparo il curry nel Tajine,perch unica pentola di coccio che ho e lo trovo perfetto per questo tipo di cottura lenta. Quindi fate scogliere l'olio di cocco e aggiungete semi di finocchio e senape che avete pestato nel mortaio. Iniziate a soffigere e aggiungete 1 cucchiaino di asafoetida.Tagliate a pezzi le patate e mettetel sopra le spezie, mescolate bene, aggiungete i piselli,coprite con poca acqua e passata di pomodoro.Spolverate con Garam Masala, foglie di...
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Aloo Gobi – curry di cavolfiore,patate e piselli