PANE CON OLIO ESSENZIALE ALL’ORIGANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANE CON OLIO ESSENZIALE ALL’ORIGANO", scopri come si prepara.
PANE CON OLIO ESSENZIALE ALL’ORIGANO
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
- malto
- olio
- origano
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
Procedimento: In una boule o nel Magimix Cook Expert mettete le farine e il lievito e amalgamate, aggiungete l'acqua, il malto, l'essenza e impastate (Magimix: Panetteria, Pane/Brioche) Mettete il vostro pane a lievitare in un posto riparato coprendo con panno umido fino al raddoppio Dopo circa 2 ore riprendete il pane dategli forza procedendo con le pieghe: prima dal basso verso l'alto, giri impasto in senso orario e di nuovo piega dal basso verso l'alto Rimettilo a riposare ancora nella ciotola per 1 ora Scalda a 250°C la pentola di ghisa in forno per 5 minuti, apri il coperchio, versa 2 cucchiaio di semola sulla base e rovesciaci l'impasto.
Chiudi e inforna 30 minuti a 200°C, più altri 10 minuti a 250°C togliendo il coperchio Togli il pane dalla pentola e fallo 'chiacchierare' su una gratella Questo tipo di cottura 'in pentola' permette al pane di cuocere come se fosse all'interno di un piccolo fornetto in.
