Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con vongole veraci e peperoncini verdi", scopri come si prepara.
mettetele in una ciotola diacqua fredda e sale per un paio di ore.
Trascorso questo tempo sciacquatele per bene con acqua fredda.
Mettete sul fuoco una pentola d'acqua abbondante per la cottura delle orecchiette.
Pulite i peperoncini verdi privandoli anche dei semini interni e tagliateli met per il lato lungo.
Sciacquateli con acqua fredda.
Lavate i pomodorini e tagliateli a met o in quattro parti a seconda della dimensione.
Prendete due padelle.
In una padella mettete due cucchiai di olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio.
Fate dorare l'aglio ed aggiungete le vongole veraci lasciandole sul fuoco fino a quando saranno tutte aperte.
In un' altra padella mettete la restante parte di olio extra vergine di oliva (4 cucchiai) e uno spicchi di aglio.
Fate rosolare ed aggiungete i peperoncini.
Fate rosolare i perponcini per qualche minuto per poi aggiungere i pomodorini.
Lasciate cuocere per dici minuti, aggiungendo, alla fine, delle.