Orecchiette pugliesi con Friarielli napoletani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette pugliesi con Friarielli napoletani", scopri come si prepara.
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Orecchiette pugliesi con Friarielli napoletani
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- aglio
- broccoletti
- formaggio pecorino
- friarielli
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- peperoncino
- sale
Ricetta
...preparazione : 1 h 400 gr orecchiette fresche 3 fasci di friarielli (broccoletti) 50 gr formaggio parmigiano ( o 30 gr parmigiano + 20 di pecorino) 2 spicchi di aglio 1/2 peperoncino qb olio qb sale Preparazione : Scottare la verdura in acqua bollente salata Sgocciolatela e tenere l'acqua di cottura da parte In un tegame capiente fate soffriggere l'olio e l'aglio insieme ai friarielli, al sale e peperoncino Cuocete a fuoco moderato Riportare ad ebollizione l'acqua di cottura dei broccoli, calate le orecchiette, quindi scolatele e unire alla...
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