Caciotta piastrata su spinaci con pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caciotta piastrata su spinaci con pesto di rucola", scopri come si prepara.
Caciotta piastrata su spinaci con pesto di rucola
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Ingredienti
- capperi
- formaggio caciotta
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pepe
- pesto
- rucola
- sale
- spinaci
Ricetta
ProcedimentoIniziamo la preparazione della Caciotta piastrata su letto di spinaci con pesto di rucola, lavando gli spinaci e mettendoli in una casseruola Crafond unitamente a mezzo bicchiere d'acqua, copriamo e lasciamo cuocere per 5' a fiamma media.
Nel frattempo, puliamo la rucola e mettiamola nel bicchiere del frullatore ad immersione quindi uniamo 3 noci, i capperi dissalati, un pizzico di sale ed uno di pepe ed un cucchiaio d'olio quindi frulliamo.
Snoccioliamo le olive e tritiamole grossolanamente quindi mettiamole da parte.
Pesto e spinaci saranno ormai pronti.
Nella casseruola Crafond ben calda, adagiamo adesso le fette di caciotta e facciamole cuocere per 2-3' per lato quindi prepariamoci immediatamente ad impiattare.
Consigli per la mise en placeMettiamo alla base del piatto gli spinaci, quindi adagiamoci sopra.
