Spaghetti con i “cicinielli”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con i “cicinielli”", scopri come si prepara.
Spaghetti con i “cicinielli”
https://www.lericettediluci.com/
Ingredienti
- aglio
- bianchetti
- olio
- pane
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
mettete l'olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e il pezzetto di peperoncino e lasciate soffriggere giusto un pochino.
Alzate la fiamma al massimo ed aggiungete i bianchetti.
Fate cuocere a fiamma alta per cinque minuti.
Salate ed aggiungete il vino bianco secco.
Lasciate cuocere per altri cinque minuti a fiamma media di modo il vino evapori per bene.
Aggiungete un'abbondante quantit di pezzemolo tritato fresco e spegnete la fiamma.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e colateli al dente.
conservandovi un mestolo di acqua di cottura.
Aggiungete gli spaghetti ai bianchetti e mescolate il tutto.
Aggiungete una manciata di pane grattugiato.
Aggiungete, se necessario, un p di acqua di cottura e continuate a mantecare per qualche secondo.
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