Tortiglioni con asparagi, tacchino e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni con asparagi, tacchino e pomodoro", scopri come si prepara.
Tortiglioni con asparagi, tacchino e pomodoro
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- brodo granulare
- farina
- fesa di tacchino
- olio
- pepe
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- sale
- vino
Ricetta
Preparazione :Raschiare gli asparagi, togliere la parte pi fibrosa dalla base, lavarli e dividere le punte dai gambi.
Tagliare i gambi a rondelle di circa 1 cm o a piacere e tenere da parte.
Tagliare la fesa di tacchino in striscioline di circa 1 cm di spessore o anche di pi ed infarinarle leggermente.
Mettere sul fuoco una padella capiente con 3-4 cucchiai di olio e appena si riscaldato, mettere dentro il tacchino tagliato ed infarinato.
Rosolare da tutte le parti, insaporire con del brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, pepe e sfumare con il vino.
Lasciare evaporare a fuoco moderato dopodich togliere dalla padella e tenere al calduccio.
Nella stessa padella aggiungere altri 2 cucchiai di olio, lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato fine e cuocere solo per qualche secondo per sentire il buon profumo, non lasciate che si bruci.
Unire la polpa di pomodoro, insaporire con un pizzico di brodo granulare vegetale fatto in casa o con del.
