Polpo alla gallega o galiziana piatto spagnolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo alla gallega o galiziana piatto spagnolo", scopri come si prepara.
Polpo alla gallega o galiziana piatto spagnolo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- alloro
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Polpo 1 kg Patate 4 cipolla 1 Alloro 1 foglia Paprika dolce 1/2 cucchiaino Paprika piccante 1 pizzico Sale Pepe q.
Olio extravergine d'oliva q.
Preparazione Polpo alla gallega o galiziana Spagna Pulite e battete il polpo per ammorbidire la carne.
Portate a bollore una pentola di acqua con una foglia di alloro, una cipolla tagliata a pezzi e il sale; immergete il polpo ed estrarlo velocemente dall'acqua per 4-5 volte poi fatelo cuocere per 45 minuti.
Spegnete i l fuoco e lasciate il polpo in padella fin quando si sarà intiepidito, quindi scolatelo e tagliatelo a pezzetti regolari che metterete in una terrina.
Sbucciate e tagliate le.
