Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di asparagi", scopri come si prepara.
Preparazione Lavare e mondare gli asparagi eliminando la parte inferiore pi dura; Lessare gli asparagi per 10 minuti in acqua bollente; Nel frattempo mettere in una ciotola la farina, il latte, le uova e il lievito; Mescolare fino ad ottenere una pastella; Scolare gli asparagi e con un coltello tagliarli a rondelle o comunque in modo sufficientemente fine; Versare gli asparagi nella ciotola assieme alla pastella e mescolare fino a inglobarli completamente; In un'ampia padella versare l'olio di semi di girasole in modo da avere uno strato di circa mezzo centimetro; Scaldare l'olio su una fiamma media; Quando l'olio caldo, aiutandosi con un mestolo, creare delle frittelle e lasciarle cuocere qualche minuto fino a quando si saranno dorate; Rivoltare le frittelle e lasciare dorare anche l'altro lato; Quando le frittelle saranno completamente dorate, toglierle con una schiumarola dalla padella e adagiarle in un piatto ricoperto.