Pasta con salsiccia e funghi champignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con salsiccia e funghi champignon", scopri come si prepara.
Pasta con salsiccia e funghi champignon
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Ingredienti
- aglio
- ciliegina
- funghi champignon
- olio
- pasta tipo fusilli
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- salsicce
Ricetta
Preparazione : Pulire i funghi togliendo la parte terrosa, pelare i cappelli, questa operazione non necessaria se i funghi sono belli, ma io ho preso abitudine di farlo, sciacquarli velocemente sotto acqua corrente fredda e tagliare a fettine.
Lavare i pomodorini e tagliarli in 2 o 4 in base alla grandezza.
Togliere le budella dalla salsiccia e sgranarla in una padella capiente messa sul fuoco e rosolare per circa 5 minuti mescolando ogni tanto.
Aggiungere anche l'aglio e il peperoncino a piacere, (io l'ho dimenticato e l'ho aggiunto dopo) e cuocere per 1 minuti.
Sfumare con il vino, lasciare evaporare e unire anche i funghi, mescolare, unire anche il prezzemolo e cuocere a fuoco dolce fino a che si evapora l'acqua di vegetazione.
Insaporire di pepe e sale se necessario ma fatte Attenzione ! nel salare perch di solito la salsiccia abbastanza salata, io non l'ho aggiunto il sale.
A questo punto unire anche i pomodorini e cuocere solo.
