Gnocchi di ricotta e carciofi ripieni con luganega
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta e carciofi ripieni con luganega", scopri come si prepara.
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Gnocchi di ricotta e carciofi ripieni con luganega
https://www.gustosericette.com/Ingredienti
- carciofi
- farina
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Iniziare con la preparazione del ragù come da ricetta che segue: Ragù di carne semplice Cuocere i carciofi, togliendo tutte le foglie dure, in una casseruola con un pochino di olio, sale, pepe e un pochino di acqua. Appena saranno teneri, spegnere e far raffreddare. Mettere i carciofi nel mixer insieme all’uovo e frullare tutto. Impastare la farina con la ricotta , l’uovo e i carciofi, fino ad ottenere un’impasto sodo . Formare dei lunghi cilindri, schiacciarli e mettere al centro la luganega prima assottigliata e privata...
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