Gnocchi di carote e grano saraceno gluten free

Gnocchi di carote e grano saraceno gluten free

Ingredienti

• carote
• curcuma
• erbe aromatiche
• farina di grano saraceno
• fave fresche
• limoni
• noce moscata
• olio d'oliva extra-vergine
• pasta tipo gnocchi
• patate
• porri
• sale
• semi di senape
• semi di sesamo
• zenzero

Ricetta

...Procedimento: Pulite le carote e patate, tagliatele a tocchetti e cuocetele al vapore. Tritate le erbe (poche) e tenete da parte. Quando le verdure sono cotte, schiacciatele per ridurli in pure. Unite erbe,noce moscata,sale e farina di grano saraceno. Formate l'impasto e lasciatelo riposare un p in frigo. Poi create dei gnocchi. Essendo impasto un p appiccicoso, aiutatetevi spolverando con la farina il piano di lavoro. In una padella metete olio evo, curcuma, porri tagliati sa striscioline e semi di senape. Soffrigete dolcemente finch i semi non iniziano a scoppiettare, poi...

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