Caesar Salad col pollo: l’insalata più famosa del mondo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caesar Salad col pollo: l’insalata più famosa del mondo", scopri come si prepara.
Caesar Salad col pollo: l’insalata più famosa del mondo
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Ingredienti
- acciughe
- baguette
- burro
- crostini
- erbe aromatiche
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- petto di pollo
- pollo
- spezie
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
Ricetta
PROCEDIMENTO per la CAESAR SALAD COL POLLO: Cominciate preparando i crostini.
Tagliate la baguette a fette e poi a quadrotti, metteteli in una ciotola e cospargete con le erbe aromatiche e le spezie di vostro gradimento.
Date una bella mescolata per far amalgamare il tutto.
In una padella versate una noce di burro e fate dorare i quadrotti di pane.
Una volta pronti mettete da parte.
Per la salsa, bisogna procedere come per fare la maionese.
Io ho usato un frullatore ad immersione, quindi nel recipiente ho versato tutti gli ingredienti, poi ho frullato piano dal basso all'alto fino a completa emulsione della salsa.
Nella stessa padella dei crostini, fate scaldare un filo d'olio e grigliate per bene il pollo.
Per assemblare la caesar salad col pollo, spezzate a mano l'insalata, condite con un paio di generosi cucchiai di salsa e una spolverata di grana.
Mescolate per insaporire bene il tutto.
Aggiungete i cubetti di pane e il pollo grigliato.
