patè al sumac e ravanelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "patè al sumac e ravanelli", scopri come si prepara.
patè al sumac e ravanelli
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Ingredienti
- avocado
- cannellini
- ghiaccio
- lievito
- limoni
- pepe
- ravanelli
- sale
- sumac
Ricetta
Procedimento: Affettare, con l'aiuto di una mandolina, i ravanelli e metterli in acqua e ghiaccio.
Cuocere per circa 40 minuti i cannellini in abbondante acqua.
Scolarli e trasferirli nel frullatore.
Unire ai cannellini il succo di limone, gli avocado, e il sumac a piacere.
Unire il lievito alimentare e aggiustare di sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Condire i ravanelli con l'acidulato di umeboshi e servirli insieme al patè.
Buon appetito! patè al sumac e ravanelli Tempi di preparazione: 90 minuti circa nb.
Ottimo come antipasto o per l'aperitivo, da servire con la focaccia, il pane tostato o delle cialde di legumi.
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