Pasta all uovo con farina di kamut
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all uovo con farina di kamut", scopri come si prepara.
Pasta all uovo con farina di kamut
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- pasta fresca
- uova
Ricetta
Preparazione: Sgusciare le uova e metterle nella ciotola della planetaria, aggiungere la farina 00 e la farina di kamut.
In alternativa , mettere la farina a fontana sul piano da lavoro, fare un foro al centro mettere le uova, e lavorando poca farina alla volta, tirandola verso il centro, fino ad averla impastata tutta.
Con l'impastatrice, non si otterrà , prima un composto sbricioloso, passarlo sul piano da lavoro e lavorare ulteriormente, fino ad ottenere un ben panetto compatto.
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