Ravioli di ricotta carciofi e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di ricotta carciofi e salmone", scopri come si prepara.
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Ravioli di ricotta carciofi e salmone
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- carciofi
- farina
- olio
- pasta tipo ravioli
- pomodorini
- ricotta
- sale
- salmone fresco
- uova
Ricetta
...Preparazione: Prima di tutto preparare un sughetto veloce, mettendo un una casseruola , i pomodori, tagliati a pezzetti con l'olio e il sale. Coprire e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Pulire bene i carciofi, togliendo tutte le foglie dure e lasciando solo il cuore tenero, tagliarli a spicchi, metterli in una casseruola e cuocerli con un pochino di olio, sale e un goccio di acqua. Frullare 50 gr. di carciofi con l’uovo, mettere la purea in una ciotola con la farina e la ricotta. Impastare bene tutto per ottenere un’impasto sodo. Stendere la pasta, io...
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