Formaggio vegano di anacardi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Formaggio vegano di anacardi", scopri come si prepara.
Formaggio vegano di anacardi
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- aromi
- erba cipollina
- formaggi
- kefir
- olio
- sale
- siero
- succo di limone
- zenzero
Ricetta
Procedimento Prima di procedere con la preparazione del formaggio vegano di anacardi occorre mettere in ammollo gli anacardi almeno 8 ore .
Io solitamente li lascio in ammollo in frigorifero tutta la notte.
Se avete gli anacardi salati vi consiglio di sciacquarli bene prima dell'ammollo e di aggiungere del sale solo dopo aver assaggiato il formaggio.
Trascorso il tempo di ammollo potete scolare e sciacquare gli anacardi e metterli nel bimby o minipimer o frullatore.
Incominciate a tritare (se volete aggiungere un pezzetto di aglio potete farlo adesso).
Aggiungete poi sale e spezie (se preferite), l 'olio, il succo di limone , poi continuate a frullare aggiungendo acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Conservate il formaggio vegano di anacardi in un barattolo di vetro in frigorifero per massimo 3-4 giorni.
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