Crostata alle fragole e cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragole e cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Crostata alle fragole e cioccolato bianco
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Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- farina 00
- fragole
- latte
- lievito
- lievito vanigliato
- limoni
- panna
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparando la pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina con il lievito setacciato e il pizzico di sale, unite il burro e iniziate a creare un composto di briciole.
Aggiungete lo zucchero, l’uovo e la scorza grattugiata del limone.
Impastate velocemente fino a creare un panetto, avvolgetelo con la pellicola trasparente e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Tritate molto finemente il cioccolato bianco.
Con le fruste elettriche montate la ricotta con lo zucchero, poi aggiungete le uova e continuate a montare.
Unite infine anche il cioccolato tritato e il latte.
Stendete la pasta frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato, poi trasferitela in uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato.
Eliminate i bordi in eccesso.
Versate il ripieno nello stampo e infornate in forno già caldo a 170°C per 45-50 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di togliere la.
