Agretti in padella (barba di frate) – ricetta contorno
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Agretti in padella (barba di frate) – ricetta contorno
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- agretti
- barbe di frate
- olio
- peperoncino
- sale
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Barba di frate (agretti) 1 mazzetto Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Aglio 1 spicchio Acciughe sott'olio 2 filetti Peperoncino q.
Sale 1 pizzico Preparazione Per preparare gli agretti in padella, per prima cosa iniziate dalla pulizia della barba di frate (agretti): eliminate la radice poi lavateli in acqua fredda.
Portate ad ebollizione una pentola d'acqua, poi salate.
Aggiungete gli agretti nell'acqua salata e fate bollire per circa 10 minuti.
Scolateli e sistemateli in uno scolapasta.
In un tegame antiaderente scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungete il peperoncino e lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti.
Aggiungete i filetti.
