cavatelli ai piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "cavatelli ai piselli", scopri come si prepara.
cavatelli ai piselli
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Ingredienti
- menta
- olio di semi di girasole
- pasta tipo cavatelli
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
Procedimento: Pulire i piselli e sbollentarli, ancora nel bacello, in acqua bollente salata per 8 minuti.
Scolarli e aprirne 8, mantenendo il bacello e togliendo il filamento esterno.
Sgranare tutti gli altri piselli e trasferirli nella caraffa del blender.
Unire le foglie di menta a piacere e condire con olio, sale e pepe.
Frullare a alta velocità e ottenere una salsa liscia e omogenea.
Setacciare con un colino a maglia fine e tenere da parte.
Cuocere i cavatelli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo arrostire i piselli mantenuti bel proprio bacello.
Mantecare la pasta con la crema di piselli, nella padella dove sono stati arrostiti i piselli, e servire guarnendo con i piselli interi, qualche foglia di menta e aggiustando con pepe e un filo di olio evo.
Buon appetito! cavatelli ai piselli Tempi di preparazione: 30 minuti circa Submit a Comment Annulla.
